Por Gloria Ruiz Kuilan / gruiz@elnuevodia.com

Old Harbor Brewery Steak & Lobster House, la única microcervecería de Puerto Rico, recibió recientemente la medalla de plata en la competencia mundial “World Beer Cup 2010”, celebrada en Alemania.

El galardón, otorgado en abril,  fue anunciado oficialmente esta semana  durante una conferencia de prensa en la que los propietarios de la cervecería del Viejo San Juan,  así como un nutrido grupo de fieles clientes, celebró con la cerveza ganadora en mano: una Weizenbook (trigo fuerte).

La cerveza ganó el segundo lugar en la categoría denominada como “South German Style Weizenbock/Weissbock”, explicó el principal ejecutivo de la cervecería, Luis Díaz. “Ganamos plata en las olimpiadas de las cervecerías”, comentó el empresario.

En esta categoría compitieron 3,330 cervezas de 44 países en varias categorías y la cerveza puertorriqueña fue superada sólo por una alemana, agregó Díaz. Durante el certamen,  participaron 642 cervecerías que fueron evaluadas por 179 jueces.  

Old Harbor Brewery abrió sus puertas en el 2005 en el Viejo San Juan.   Confeccionan cinco cervezas (Coquí Kofresí, Old Harbor,  Santo Viejo y Taína), las cuales  varían en sabor y cantidad de alcohol. La Taína es la única cuya elaboración cambian frecuentemente para satisfacer a su clientela. Actualmente la  Weizenbook ganadora se consigue bajo la etiqueta Taína. 

El maestro cervecero, Wolfgang Lindell, tiene a cargo la elaboración de cada una de las cervezas utilizando agua, malta, lúpulo y levadura que importan  de Alemania.  La cerveza  Taína confeccionada para la prestigiosa competencia  -que se realiza cada dos años desde 1996- contiene 8.9% de alcohol y se caracteriza por su sabor a malta, caramelo, especias y guineos, explicó Lindell. “Y con mucho orgullo podemos decir que es producida 100% en Puerto Rico”. 

 “Nuestro esfuerzo por hacer un producto de calidad ha dado su fruto. Sabemos que es el primero de muchos otros logros que vamos a tener”, puntualizó  el propietario de Old Harbor, Porfirio Díaz acompañado de su esposa Iraida  Romero.

Según indicó Díaz, la Taína ganadora estará disponible en el Old Harbor hasta que se agote para el disfrute de los turistas y los locales que se animen a visitar el negocio en  la calle Recinto Sur, esquina Tizol del  Viejo San Juan.

FELICIDADES A OLD HARBOR, ORGULLO BORICUA.

• If you're thinking about changing some of the foods you love for healthier alternatives you've probably considered whole grains. You favorite bread, pasta and rice brands have Whole Grain Alternatives, which are rich in fiber and a bunch of nutrients. Unfortunately, you may find them a little tougher to make, like Brown Rice. I've found an idiot-proof way to make it, and it's how it says on the package.  If you've ever tried making it like the instructions say in the package, you know you get an undercooked burnt disaster that you end up throwing away. This recipe basically entails you cooking the rice like you would pasta.

(download)

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Brown_Rice_for_Dummies_Tags_Re.zip (3.5 MB)

Where: Oriental Palace (Plaza Las Américas, San Juan PR)
What: Bento Box Lunch Special; M-F 11am-5pm
Pic: 4 California rolls, rice, Beef Erriyaki, Salad
Price: $7.99
Verdict: Considering how expensive having a nice meal at Plaza Las Américas can be, this budget friendly alternative exceeded all expectations. It's not buffet-style filling but it's a very satisfying meal. Choose from Sweet and Sour Chicken, beef or chicken teriyaki and garlic shrimp. The service? Let's try not talking about that one. *sigh*

Ever wonder what happens behind the scenes at your favorite restaurant? Are the chefs clean, are they professionals at their crafts or are they just like you and me when no one's looking? 

Foto: Tostones de Pega'o, Atún y Spicy Chipotle Mayo adornado con mini cebollines.